M'khabez aux noix et au café



Salam alaikoum



oOo Ingrédients pour 44 pâtisseries oOo

J'ai utilisé un verre de taille normal comme mesure

1 mesure 1/2 de noix en poudre / 2 mesures d'amande en poudre / 1 mesure de sucre glace / 2 oeufs / 1 cuillères à soupe d'extrait de café

oOo Ingrédients pour la glaçage royal oOo

1 blanc d'oeuf / 1 cuillère à soupe de jus de citron / 1 cuillère à soupe d'extrait de café / 1/2 cuillère à café d'huile / entre 250 et 300 gr de sucre glace

oOo Pour la décoration oOo

Sucre "OR"

Pâte d'amande Massepain Blanche

 

 


Préchauffer votre four à 150C,

Dans un récipient mélanger la poudre de noix, la poudre d'amande, le sucre glace, l'extrait de café et les oeufs 1 à 1, Former une boule de pâte n'hésitez pas à ajouter un peu de poudre d'amande si la pâte est trop collante

Étaler votre pâte en laissant une épaisseur de 2 voir 3 centimètre,

Découper à l'emporte pièce des ronds et poser les directement sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille en silicone

 

 

Lot de 3 découpoirs ronds Wilton

Lot de 3 emportes pièces Ronds

 

Cuire entre 15 et 20 minutes tout en surveillant vos biscuits doivent rester blanc et ne pas doré,

Une fois cuit laisser les refroidir sur une grille,

 

Préparer le glaçage royal : Dans une casserole mélanger le blanc d'oeuf, le jus de citron et l'extrait de café,

Ajouter petit à petit le sucre glace jusqu'à obtention d'un glaçage lisse, ni trop épais, ni trop liquide,



Puis tremper un à un vos biscuits dedans et laisser les sécher complètement,



Décoration étalez votre pâte d'amande,

Découper de petites marguerites à l'aide 

Lot de 4 marguerites à piston pme

,

 

Disposer les sur vos m'khabez glacé séché,

Puis saupoudrer de sucre "or" et voilà c'est fini !! Cette pâtisserie se conserve au frais à cause de la pâte d'amande mais si vous n'utilisez pas de pâte d'amande vous pouvez la conserver dans une boite hermétique..

 

Zappétit gourmand !!